BUDAYA MINANGKABAU DAN IMPLEMENTASI PADA MANAJEMEN RUMAH MAKAN PADANG DI YOGYAKARTA

Henny Welsa, Suharti Suharti, Latifah Latifah

Sari

Result of this study proved  Ranidar finding (2004) which mentioned that the existence of  Padang Restaurants is supported by the power of the norms which is from social and culture of Minang based on Islamic teaching (custom is based on Islam, Islam is based on Holy Quran).  This finding also supports the theory of Minang culture.  This theory is the concept of life which was prepared Minang’s anchestor for their generation  who has purpose to reach a happy and prosperous life in this world and here after. (Idrus, 1998).  The business competence has a big role in creating the business perfomance. (Hill and Jones, 1998, Muljadi, 1999) (Kotler 1997).  Enterpreneurship depends on the ability of individual to run the business.  Meredith et. al., (2000) stated that a person is called enterpreneur if he has an ability to see and find the opportunity and he believes in his own ability to plan, take a risk, inovate, and do some actions to get the goal.

Kata Kunci

Minangkabau culture; entrepreneurship; business competence and business performance

Teks Lengkap:

PDF

Referensi

Adam, J. D. 2005. Migrant and Local Entre- preneurial Networks Development. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 6(2): 93-104.

Alfianto, E. A. 2012. Kewirusahaan Sebuah Kajian Pengabdian Kepada Masyarakat. Journal Heritage 1(2): 33-42).

Andiningtyas R. S. I dan R. L. Nugroho. 2014. Pengaruh Orientasi Kewirausahaan te hadap Kinerja Perusahaan Kecil. Jurnal Manajemen Indonesia 14 (1): 1-19.

Aprilianty, E. 2013. Pengaruh Kepribadian Wirausaha, Pengetahuan Kewirausahaan, dan Lingkungan terhadap Minat Berwirausaha Siswa SMK. Jurnal Pendidikan Vokasi 2(3): 311-324.

Dalimunthe, R. F. 2002. Pengaruh Karakteristik Individu, Kewirausahaan, Gaya Kepemimpinan Terhadap Kemampuan Usaha serta Keberhasilan Usaha Industri Kecil Tenun dan Bordir di Sumatra utara, Sumatera Barat dan Riau. Disertasi. Universitas Airlangga. Surabaya (tidak dipublikasikan).

Darwis, R. 2004. Tranformasi Nilai-nilai Tradisi Kekeluargaan Masyarakat Minangkabau dalam Pendidikan Kewiraswastaan. Cetakan Kedua. Pustaka Aulia Press. Bandung.

Fauzan. 2011. Pengaruh Religiusitas terhadap Etika Berbisnis (Studi pada RM. Padang di Kota Malang). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 15(1): 53-64.

Fithri, P. dan A. F. Sari. 2012. Analisis Kompetensi Kewirausahaan Industri Kecil Suku Cadang di Kota Padang. Jurnal Optimasi Sistem Industri 11(2): 279-292.

Hadiyati, E. 2011. Kreativitas dan Inovasi Berpengaruh Terhadap Kewirausahaan Usaha Kecil. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 13(1): 8-16.

Koentjaraningrat. 1990. Pengantar Ilmu Antropologi. Cetakan Kedelapan. Penerbit PT. Rineka Cipta. Jakarta.

Kumalaningrum, M. P. 2012. Lingkungan Bisnis, Orientasi Kewirausahaan, Orientasi Pasar dan Kinerja Usaha Mikro, Kecil dan Menengah. JRMB 7(1): 45-59.

Lestari, R. B. dan Megawati. 2015. Analisis Pengaruh Kualitas Kewirausahaan terhadap Kinerja Usaha Kecil dan Menengah (Studi Empiris pada Industri Kerupuk Kemplang di Palembang). Journal of Small Business Management LPPM STIE MPD 6(1): 1-6.

Lestari, R. B. dan T. Wijaya. 2012. Pengaruh Pendidikan Kewirausahaan terhadap Minat Berwirausaha Mahasiswa STIE MDP, STMIK MDP, DAN STIE MUSI. Forum Bisnis dan Kewirausahaan Jurnal Ilmiah STIE MDP 1(2): 112-119.

Lukas, S. 2004. Peran Orang Tionghoa dalam Perdagangan dan Hidup Perekonomian dalam Masyarakat (Studi Kepustakaan dan Studi Kasus tentang Interaksi Etnik Tionghoa dan Pribumi di Bidang Perekonomian di Surabaya). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 5(2): 193-206.

Naim, M. 1979. Merantau, Pola Migrasi Suku Minangkabau. Gajah Mada University Press. Yogyakarta.

Nurseto, T. 2004. Strategi Menumbuhkan Wirausaha Kecil Menengah yang Tangguh. Jurnal Ekonomi dan Pendidikan 1(1): 96-105.

Purhantara, W. 2013. Analisis Kepemilikan Jiwa Kewirausahaan:Evaluasi Outcome Pendidikan Menengah di Jawa. Jurnal Economia 9(2): 175-190.

Purnama, C. 2011. Motivasi dan Kemampuan Usaha dalam Meningkatkan Keberhasilan Usaha Industri Kecil (Studi pada Industri Kecil Sepatu di Jawa Timur). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 12(2): 177-184.

Rante, Y. 2010. Pengaruh Budaya Etnis dan Perilaku Kewirausahaan Terhadap Kinerja Usaha Mikro Kecil Agribisnis di Provinsi Papua. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 12(2): 133-141.

Reswanda. 2011. Pengaruh Orientasi Ke- wirausahaan terhadap Pembelajaran Organisasi, Keunggulan Daya Saing Berkelanjutan dan Kinerja Usaha pada UMKM Kerajinan Kulit Berorientasi Ekspor di Sidoarjo. Disertasi. Universitas Airlangga. Surabaya.

Sabri. 2013. Kewirausahaan (Entrepreneurship): Modal Manusia dalam Membangun Perekonomian. Jurnal Ekonomika Universitas Almuslim Bireuen Aceh 4(7): 26-32.

Setiawan, H. 2013. Pengaruh Orientasi Pasar, Budaya Organisasi dan Orientasi Kewirausahaan terhadap Kinerja Usaha (Studi pada Usaha Kecil Pengolahan di Kota Palembang). Jurnal Manajemen dan Bisnis Sriwijaya 11(3): 181-194.

Setyawati, H. A. 2013. Pengaruh Orientasi Kewirausahaan dan Orientasi Pasar terhadap Kinerja Perusahaan Melalui Keunggulan Bersaing dan Persepsi Ketidakpastian Lingkungan Sebagai Prediksi Variabel Moderasi (Survey pada UMKM Perdagangan di Kabu- paten Kebumen). Journal STIE Putra Bangsa 12(2): 20-31.

Suci, R. P. 2009. Peningkatan Kinerja Melalui Kewirausahaan, Kemampuan Manajemen, Strategi Bisnis (Studi Kasus pada Industri Menengah Bordir di Jawa Timur). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 11(1): 46-58.

Suharti, L. dan H. Sirine. 2011. Faktor-faktor yang Berpengaruh terhadap Niat Kewirausahaan (Entrepreneurial Inten- tion) (Studi terhadap Mahasiswa Uni- versitas Kristen Satya Wacana Salatiga). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 13(2): 124-134.

Sultan. 2015. Pengaruh Kompetensi Wira- usaha terhadap Strategi, Kinerja Bisnis dan Daya Saing Usaha Kecil di Sulawesi Selatan. Jurnal Ilmiah Bisnis dan Kewira- usahaan 4(4): 1-6.

Sumantri, B., A. Fariyanti., dan R. Winandi. 2013. Faktor-faktor yang Berpengaruh terhadap Kinerja Usaha Wirausaha Wanita: Suatu Studi pada Industri Pangan Rumahan di Bogor. Jurnal Manajemen Teknologi 12(3): 252-277.

Welsa, H. 2009. Pengaruh Kewirausahaan terhadap Kemampuan Usaha serta Kinerja Usaha Rumah Makan Padang di Yogyakarta. Jurnal Ekonomi dan Keua- ngan EKUITAS 13(3): 371-387.

Wijaya, T. 2008. Kajian Model Empiris Perilaku Berwirausaha UKM DIY dan Jawa Tengah. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 19(2): 93-104

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.