BUDAYA MINANGKABAU DAN IMPLEMENTASI PADA MANAJEMEN RUMAH MAKAN PADANG DI YOGYAKARTA
DOI:
https://doi.org/10.24034/j25485024.y2017.v1.i2.22Keywords:
budaya Minangkabau, kewirausahaan, kemampuan usaha dan kinerja usahaAbstract
Pada dasarnya penelitian ini merupakan suatu studi untuk melihat faktor budaya yang mempengaruhi kewirausahaan, kemampuan usaha dan kinerja Usaha Rumah Makan Padang yang ada di Daerah Istimewa Yogyakarta. Diharapkan secara langsung akan mendorong kewirausahaaan di Indonesia dan merupakan solusi terhadap penyerapan tenaga kerja serta pengangguran di Indonesia dan khususnya di DIY. Adapun objek penelitian yang diteliti adalah Rumah Makan Padang yang telah memiliki surat izin usaha, Alasan memilih wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta adalah karena Yogyakarta adalah kota pelajar dan wisata yang penduduknya terdiri dari beragam suku bangsa dan Pendapatan Asli Daerah Yogyakarta 60% berasal dari Pariwisata dimana salah satu sarana pariwisata adalah Rumah Makan. Perkembangan Rumah Makan Padang cukup pesat didaerah IstimewaYogyakarta. Jumlah Sampling 50 responden pemilik restoran Padang dengan mengunakan kuisioner serta teknik analisis data menggunakan analisis Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menjelaskan bahwa Budaya Minangkabau berpengaruh signifikan terhadap kewirausahaan, kemampuan usaha, kinerja usaha, serta Kewirausahaan berpengaruh tidak signifikan terhadap kemampuan usaha berpengaruh signifikan terhadap kinerja usaha.References
Adam, J. D. 2005. Migrant and Local Entrepreneurial Networks Development. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 6(2): 93-104.
Alfianto, E. A. 2012. Kewirusahaan Sebuah Kajian Pengabdian Kepada Masyarakat. Journal Heritage 1(2): 33-42).
Andiningtyas R. S. I dan R. L. Nugroho. 2014. Pengaruh Orientasi Kewirausahaan terhadap Kinerja Perusahaan Kecil. Jurnal Manajemen Indonesia 14 (1): 1-19.
Aprilianty, E. 2013. Pengaruh Kepribadian Wirausaha, Pengetahuan Kewirausahaan, dan Lingkungan terhadap Minat Berwirausaha Siswa SMK. Jurnal Pendidikan Vokasi 2(3): 311-324.
Dalimunthe, R. F. 2002. Pengaruh Karakteristik Individu, Kewirausahaan, Gaya Kepemimpinan Terhadap Kemampuan Usaha serta Keberhasilan Usaha Industri Kecil Tenun dan Bordir di Sumatra utara, Sumatera Barat dan Riau. Disertasi. Universitas Airlangga. Surabaya (tidak dipublikasikan).
Darwis, R. 2004. Tranformasi Nilai-nilai Tradisi Kekeluargaan Masyarakat Minangkabau dalam Pendidikan Kewiraswastaan. Cetakan Kedua. Pustaka Aulia Press. Bandung.
Fauzan. 2011. Pengaruh Religiusitas terhadap Etika Berbisnis (Studi pada RM. Padang di Kota Malang). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 15(1): 53-64.
Fithri, P. dan A. F. Sari. 2012. Analisis Kompetensi Kewirausahaan Industri Kecil Suku Cadang di Kota Padang. Jurnal Optimasi Sistem Industri 11(2): 279-292.
Hadiyati, E. 2011. Kreativitas dan Inovasi Berpengaruh Terhadap Kewirausahaan Usaha Kecil. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 13(1): 8-16.
Koentjaraningrat. 1990. Pengantar Ilmu Antropologi. Cetakan Kedelapan. Penerbit PT. Rineka Cipta. Jakarta.
Kumalaningrum, M. P. 2012. Lingkungan Bisnis, Orientasi Kewirausahaan, Orientasi Pasar dan Kinerja Usaha Mikro, Kecil dan Menengah. JRMB 7(1): 45-59.
Lestari, R. B. dan Megawati. 2015. Analisis Pengaruh Kualitas Kewirausahaan terhadap Kinerja Usaha Kecil dan Menengah (Studi Empiris pada Industri Kerupuk Kemplang di Palembang). Journal of Small Business Management LPPM STIE MPD 6(1): 1-6.
Lestari, R. B. dan T. Wijaya. 2012. Pengaruh Pendidikan Kewirausahaan terhadap Minat Berwirausaha Mahasiswa STIE MDP, STMIK MDP, DAN STIE MUSI. Forum Bisnis dan Kewirausahaan Jurnal Ilmiah STIE MDP 1(2): 112-119.
Lukas, S. 2004. Peran Orang Tionghoa dalam Perdagangan dan Hidup Perekonomian dalam Masyarakat (Studi Kepustakaan dan Studi Kasus tentang Interaksi Etnik Tionghoa dan Pribumi di Bidang Perekonomian di Surabaya). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 5(2): 193-206.
Naim, M. 1979. Merantau, Pola Migrasi Suku Minangkabau. Gajah Mada University Press. Yogyakarta.
Nurseto, T. 2004. Strategi Menumbuhkan Wirausaha Kecil Menengah yang Tangguh. Jurnal Ekonomi dan Pendidikan 1(1): 96-105.
Purhantara, W. 2013. Analisis Kepemilikan Jiwa Kewirausahaan:Evaluasi Outcome Pendidikan Menengah di Jawa. Jurnal Economia 9(2): 175-190.
Purnama, C. 2011. Motivasi dan Kemampuan Usaha dalam Meningkatkan Keberhasilan Usaha Industri Kecil (Studi pada Industri Kecil Sepatu di Jawa Timur). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 12(2): 177-184.
Rante, Y. 2010. Pengaruh Budaya Etnis dan Perilaku Kewirausahaan Terhadap Kinerja Usaha Mikro Kecil Agribisnis di Provinsi Papua. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 12(2): 133-141.
Reswanda. 2011. Pengaruh Orientasi Kewirausahaan terhadap Pembelajaran Organisasi, Keunggulan Daya Saing Berkelanjutan dan Kinerja Usaha pada UMKM Kerajinan Kulit Berorientasi Ekspor di Sidoarjo. Disertasi. Universitas Airlangga. Surabaya.
Sabri. 2013. Kewirausahaan (Entrepreneurship): Modal Manusia dalam Membangun Perekonomian. Jurnal Ekonomika Universitas Almuslim Bireuen Aceh 4(7): 26-32.
Setiawan, H. 2013. Pengaruh Orientasi Pasar, Budaya Organisasi dan Orientasi Kewirausahaan terhadap Kinerja Usaha (Studi pada Usaha Kecil Pengolahan di Kota Palembang). Jurnal Manajemen dan Bisnis Sriwijaya 11(3): 181-194.
Setyawati, H. A. 2013. Pengaruh Orientasi Kewirausahaan dan Orientasi Pasar terhadap Kinerja Perusahaan Melalui Keunggulan Bersaing dan Persepsi Ketidakpastian Lingkungan Sebagai Prediksi Variabel Moderasi (Survey pada UMKM Perdagangan di Kabupaten Kebumen). Journal STIE Putra Bangsa 12(2): 20-31.
Suci, R. P. 2009. Peningkatan Kinerja Melalui Kewirausahaan, Kemampuan Manajemen, Strategi Bisnis (Studi Kasus pada Industri Menengah Bordir di Jawa Timur). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 11(1): 46-58.
Suharti, L. dan H. Sirine. 2011. Faktor-faktor yang Berpengaruh terhadap Niat Kewirausahaan (Entrepreneurial Intention) (Studi terhadap Mahasiswa Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 13(2): 124-134.
Sultan. 2015. Pengaruh Kompetensi Wirausaha terhadap Strategi, Kinerja Bisnis dan Daya Saing Usaha Kecil di Sulawesi Selatan. Jurnal Ilmiah Bisnis dan Kewirausahaan 4(4): 1-6.
